De la Ferme au Quartier recrute un acheteur et responsable de filières viande bovine et produits laitiers H/F à Saint-Etienne (42) en CDI


Thématiques : 
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Type : 
Emploi
RESUME DU POSTE
Nous cherchons un.e acheteur.se qui sera spécialisé.e sur les gammes de viande et de produits laitiers. Le rôle de l’acheteur.se consiste à :
  • Être l’interlocuteur privilégié de nos producteurs : réaliser des visites de ferme régulièrement, solliciter des rendez-vous avec eux en cas de difficulté de collaboration ou au contraire de projets de développement, ...
  • Passer commande aux producteurs en fonction du calendrier de commande établi et des volumes d’achats enregistrés pour les pros et les particuliers ;
  • Gérer les stocks, veiller au rangement des chambres froides pour assurer un bon roulement des produits, limiter les pertes et faciliter le travail de préparation des commandes ;
  • Paramétrer notre ERP (Panier Local) : création des fiches produits, gestion de la disponibilité/indisponibilité des produits ;
  • S’assurer de la qualité de la marchandise réceptionnée et gérer les demandes de remboursement aux producteurs en cas de soucis de DLC, sous-vide, ou de réclamation clients ;
  • Traiter les bons de livraison au fur et à mesure des commandes pour mettre à jour les informations saisies dans notre ERP et faciliter l’étape de facturation gérée par la comptabilité ;
  • Participation aux réunion d’équipe hebdomadaires ainsi qu’aux tâches courantes de la structure comme tous les membres de l'équipe (i.e. distributions de paniers).

 

En parallèle de ces tâches, l’acheteur.se sera impliqué.e sur les projets de structuration des filières viande et produits laitiers. Ces projets sont portés par le Groupe de Travail Filières de la FAQ en partenariat étroit avec les Associations Professionnelles Agricoles (ARDAB et ADDEAR) et les producteurs du territoire.

Les principaux enjeux et objectifs concernant la filière laitière sont les suivants :

  • restructurer l’offre et la gamme de la FAQ en travaillant les approvisionnements ;
  • en partenariat avec des transformateurs locaux et Biolait, faire émerger une offre de produits de grande consommation inexistante (fromage râpé, beurre, crème .…) ;
  • organiser des rencontres annuelles des producteurs fournisseurs de FAQ.

 

Concernant la filière viande l’objectif est de :

  • définir une politique d’approvisionnement en interne
  • communiquer afin de promouvoir la consommation de viande locale
  • développer les débouchés auprès des boucheries et restauration afin d’atteindre l’équilibre matière (et équilibrer notamment les commandes de la restauration collective)
  • organiser des rencontres annuelles des producteurs fournisseurs de FAQ.
MISSIONS ET PROFIL

Conditions

35h / semaine – rémunération au SMIC + prise en charge d’une partie des frais de transport (frais kilométriques, transports en commun, prime vélo)

Profil recherché

  • Profil : BTSA ou formation Agronome. Toutes les candidatures seront étudiées.
  • Expérience requise dans le secteur agricole, idéalement en lien avec les filières viande et/ou produits laitiers
  • Aptitudes : fiabilité – rigueur – autonomie – polyvalence – intérêt pour l'agriculture et l'alimentation
CONTACT POUR POSTULER
CV et lettre de motivation à envoyer à melanie@delafermeauquartier.org avant le 8 mars au soir. Entretiens à partir du 9 mars.

A propos de l'auteur

De la Ferme au Quartier

Un projet de coopérative territoriale pour démultiplier les circuits courts sur le bassin stéphanois
 

Les grandes lignes du projet :

  • Prolonger la révolution agroécologique en cours dans les fermes du territoire par l'intermédiaire d'une coopérative qui
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Coordonnées

De la ferme au quartier
2 esplanade Bénevent
42000 Saint-Etienne
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